澳大利亚最受欢迎的 10 种传统食品

这篇文章，小编搜寻了自认为澳洲最美味的食物。温馨提示，不要在你饿的时候阅读这篇文章。

1、 鸡肉帕尔马干酪

这道经典的澳大利亚鸡肉菜肴源自意大利美式烹饪，是许多酒吧菜单上的主食。无论你称它为帕尔米/帕尔米还是帕尔马（但绝不是帕尔莫），关于澳大利亚最好的帕尔马干酪在哪里存在巨大的争论。就大小、质量、配料和薯条的完美组合而言，一个竞争者是维多利亚州亚历山德拉的 Corner Hotel。这家酒店的历史可以追溯到淘金热时代，拥有屡获殊荣的大型帕尔玛，来源自由放养的鸡，并有一个房子的秘密面包屑。从传统到 vindaloo 和双火腿的八种选择等待着那些热衷于探索这种感觉的人。

2、 烤串（又名香肠）

澳大利亚人喜欢烧烤不足为奇了，对于一个好的烧烤爱好者来说，没有什么比一根像样的香肠更重要的了——无论你是在朋友家还是在当地的 Bunnings 吃香肠。传统的澳大利亚香肠通常是猪肉或牛肉，但如果你喜欢冒险，还可以品尝其他口味。将一片面包裹在你的香肠，然后在上面放一些炸洋葱和你最喜欢的酱汁。
根据澳大利亚肉类工业委员会的香肠王比赛，最好的牛肉块来自新南威尔士州的诺拉，最好的猪肉香肠来自首都领地的莫森。

3、拉明顿

在昆士兰国家信托基金将这种甜点投票选为澳大利亚标志后，Lamington 被公认为“澳大利亚的国民蛋糕” 。它的名字来源于前昆士兰州州长拉明顿勋爵，他很爱吃甜食。
lamington 是一块朴素的方形蛋糕，蘸上巧克力，涂上干椰子。其他还有两层和奶油或果酱馅——许多人认为这是一个点睛之笔。它们与一杯美味的灌木茶完美搭配，或者跟墨尔本世界著名的咖啡也很配，这个在所有好的面包店和咖啡馆都有售。
虽然这种蛋糕被认为是在图文巴首次供应的，但它在全国的成功已经让它在澳大利亚的各个城市起飞。位于悉尼 Woolloomooloo 的 Flour and Stone 面包店被誉为品尝这种澳大利亚美食的最佳地点之一。

4、一个特别的汉堡

如果番茄、生菜、洋葱和多汁的肉饼还不够组成汉堡，那么也许你应该尝试一下这个。取一个汉堡面包，在里面塞满烤肉、沙拉、酱汁，再加入一片菠萝、一些腌甜菜根和一个煎蛋，地地道道的澳大利亚风味。经过漫长的一天冲浪或在海滩上放松后，再品尝完美的澳大利亚美食，非常惬意。每个城市，甚至郊区都声称拥有澳大利亚最好的汉堡，所以要找到最好的汉堡是很棘手的。推荐位于维多利亚州科林伍德的 Easey’s，这是一家经常在该地区获奖的酒吧和烧烤店。

5、帕夫洛娃

澳大利亚和新西兰都声称发明了这种著名的甜点，是为了纪念俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）在 1920 年代对澳大利亚的访问。作为一种真正的澳大利亚餐后甜点，pavlova 酥脆的蛋白酥皮、清淡的水果馅和生奶油馅料确保它是家庭的热门选择。
你可以到 Whisk Creamery、天空 C 餐厅或金库酒廊酒吧尝试这道美味。

6、肉馅饼

你可能认为馅饼就是馅饼，可以有任何口味和任何馅料。然而，传统的澳大利亚馅饼应该是手掌大小的，里面装满肉末和肉汁，并淋上番茄酱。带有土豆泥和糊状豌豆的美食版本也很受欢迎，但任何其他变体肯定属于不同的类别。
2021 年，“素肉派”澳大利亚派大赛的获胜者是华盛顿州 Pinjarra 的 Pinjarra Bakery。

7、 澳洲肺鱼

忘掉炸鱼和薯条，尽情享用新鲜的澳大利亚澳洲肺鱼，这个名字在罗克汉普顿地区的土著语言中意为“大型河鱼”。首先是烤、炸或烤皮，这是一种比炸鱼更健康的替代品，也是真正的澳大利亚餐。
无论你是自己钓还是坐下来让其他人负责辛勤的工作，前往昆士兰都能为你提供最好的鱼。试试 George’s Paragon Seafood Restaurant 或 The Barra Boys（都在布里斯班）之类的地方，看看应该如何烹饪。

8、吐司素食

不是一道特别复杂的菜，但仍然是一种深受喜爱的食物，吐司上的 Vegemite 非常适合早餐、午餐或随时作为小吃。与英国 Marmite 类似，Vegemite 是由酵母提取物制成的，实际上不是蔬菜。
向任何澳大利亚人询问吐司上完美素食主义者的秘诀，他们会给你不同的答案。这是完全不同的——不仅是黄油与 Vegemite 的比例，还有奶酪、鳄梨或蜂蜜等添加物。
前往纽卡斯尔时尚达比街的 Core Espresso，你可以尽情尝试这些美味。

9、南瓜汤

澳大利亚的食物不仅仅是烤肉和海鲜。那里也有各种各样的素食菜肴，包括一碗丰盛的南瓜汤。
在较冷的月份供应，并且在你向南行驶时最容易找到，一碗熟透的南瓜汤令人难以置信的满足。要想喝上好汤，你需要在寒冷的天气，这就是为什么建议你前往 Thredbo 村的 Avalanche 咖啡馆来品尝这个美味。

10、袋鼠肉

袋鼠肉精瘦可口，是周围最健康的肉类之一，也是国家的象征。不过袋鼠肉是出了名的难煮，如果烧太久，很容易变干。
从口味上看，这种澳大利亚食物最接近牛肉。然而，袋鼠肉比牛肉含有更多的蛋白质和铁，卡路里和脂肪含量也更少。它也是 omega-3 的良好来源。
如果这是你第一次品尝袋鼠肉，请前往 Red Ocher Grill。

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