澳洲种菜指南：适合在澳洲种植的10种可反复收割的蔬菜

前言：

喜欢自己种蔬菜的想法，但没有耐心一直种，有很多可反复收割的蔬菜可以种植。下面小编就介绍10种可反复收割的蔬菜供你选择。

后院生活之澳洲种菜大全如下：

主要内容：（文4878字）

1. 韭菜
2. 辣椒
3. 番茄
4. 黄瓜
5. 豇豆
6. 香菜
7. 蒜苗
8. 葱
9. 茼蒿
10. 空心菜

正文：

1、韭菜

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

韭菜种子生长周期为三至四个月，当它长到15CM左右的时候，收割是最适宜的

• 温度

韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

• 光照

中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

• 水分

适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%

• 土壤

对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

2、辣椒

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，辣椒属一年或有限多年生草本植物。

辣椒的生长期为60–90天。

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

• 温度

苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

• 水分

辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

3、番茄

番茄即西红柿。

番茄的生长周期在110-170天。其中,生长期7-9天;幼苗期40-80天;开花坐果期15-30天,结果期则在30-50天。

• 温度

从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7～9天；幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量。

• 土壤

番茄能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，为了获得高产，需选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。

• 施肥

番茄生长期适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3～4次追肥。在果实生长期间用1.5%过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，有利于果实成熟，提高产量。定植缓苗后需中耕保墒，第一花序开花期间应控制灌水，防止因茎叶生长过旺引起落花落果。第一穗果座果后，植株需水较多，应及时灌溉。雨季注意排水。

• 定植

适时定植，合理密植：春季保护地早熟栽培于2月下旬至3月初抢冷尾暖头天气定植；露地地膜覆盖栽培于3月20日左右抢冷尾暖头天气定植。定植密度为早熟品种多干整枝行株距50×30厘米，每亩3000株左右；中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株左右；采用双干整枝时每亩2000株左右。

• 整枝

整枝、达架、绑蔓：在第一穗果座果后搭“人字”形架。整枝方式主要有两种，一种是只留主干，侧枝全部摘除（侧枝长到4～7厘米时摘除为宜）称为单干式整枝；另一种是除留主干外再留第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除，称为双干整枝。不管采用那种整枝方式，都要注意及时绑蔓。

• 保花

为防止落花落果可于花期用10～20ppm2,4-D药液浸花或涂花，或用20～30ppm的番茄灵喷花。植株生长中后期，下部的老叶也可适当摘除，以减少养分消耗，改善通风透光；无限生长型品种在4～5台果后要及时打顶，提高坐果率，促进果实成熟。

• 采收

适时采果。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。

初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。

• 播种方式

播种量：

一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度，一般每667平方米大田用种量20～30克。每平方米播种床可以播种10～15克。如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加些。

播种方法：

通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆土，覆土要用过筛的细土。覆土的厚度约0.8～1.0厘米，薄厚要一致。播种后每平方米苗床再用8克50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病发生。冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜。夏秋季育苗床床面上需覆盖遮阳网或稻草，待有70%幼苗顶土时撤除覆盖物。

4、黄瓜

黄瓜从播种到采收大概60天。黄瓜的生育期共分4个阶段:发芽期(约5-6天)、幼苗期(约30天)、初花期(约25天)、结果期(约30-60天)。

• 温度

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10～15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2～0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。

• 光照

华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8～11小时的短日照条件下，生长良好。

• 水分

黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%～90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60%～70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80%～90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%～90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。

• 土壤

黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5～7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。

5、豇豆

豇豆的生长周期大约为90-120天左右,具体时间与豇豆的品种,栽种的季节,栽种条件等因素有关。

• 土地选择

豇豆的生长特性决定了其自身对土壤条件和地块环境具有较高的要求，豇豆的根系偏短。所以，要求种植区域的土壤疏松度适中，且为了豇豆根系的正常生长，需要尽量避免重茬播种。

• 整地施肥

在种植豇豆之前，需要进行相应的整地操作，对前期作物的残茬进行有效清理。同时清除地表的杂草和杂物，为了保证豇豆种植不受到病虫害影响，需要将清除之后的杂草和前茬作物全部集中烧毁，降低豇豆种植过程中的染病概率。待地块表层的杂物全部清除干净之后，需要做好相应的深耕工作，将深度控制在30厘米为宜，深耕操作完成的3-4天之后进行起垄作业，保证垄间距在70厘米。需要特别注意的是依据豇豆生长的养分需求施加足量的基肥，以氮磷钾肥为主，进而保证豇豆的正常生长。

• 播种繁殖

当气温稳定在10℃即可播种，垄上单行人工刨埯，埯距30-32厘米，每埯播种三四粒种子，覆土3厘米。

6、香菜

香菜在高温时,播后30天,而在低温时,播种后40-60天,便可收获。

• 温度

香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。

• 土壤

香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

7、蒜苗

一般情况下栽种后可在1～2个月后成熟。

• 阳台上如何种植蒜苗

①蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢？其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。

②找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮（这里可就不能用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊！会破坏组织的）把蒜头穿成一串。

③放在容器里加水培养即可（以上是每一天的涨势记录）水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。

④穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。

⑤把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。

⑥穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。

8、葱

葱一般采用播种繁殖，分为秋播育和春播育苗两种。生长时间基本上90天左右。

• 温度

葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃。春化温度2-7℃，一般完成春化的时间为7-10天。温度在2-5℃范围种子可以始发芽，最适宜种子发芽的温度为15-20℃，在此范围内，温度越高发芽越快。当温度高于20℃时影响发芽速度；温度15-25℃大葱叶片均可生长，最适宜叶片生长的温度是10-20℃，此温度范围葱白生长迅速、生长旺盛，并利于叶鞘养分的积累，葱白实、茎叶壮、品质佳；当温度高于25℃，葱生长缓慢，并影响葱白及叶片的品质，影响产量及收益。

• 水分

葱具有耐旱不耐涝的生长特点。葱叶片为管状，叶片表面有蜡质，可以有效减少水分的蒸发，起到保水抗旱的作用。葱虽耐旱不耐涝，但因其根系较短、吸水能力较差，因此在各生长期要及时灌溉、排涝，尤其是遇到雨水较多的年份，要及时排除田间积水，避免田间积水过多、过久，造成沤根、烂根现象。因此，要注意保湿适宜的水分环境，以满足植株生长需求，避免缺水或水分过大影响良好生长，从而给农户造成损失。

将保有5片真叶的葱晾晒7-10天，虽然叶片萎缩、根须干枯，但植入土壤，在适宜的生长条件下，即可萌发生长。在北方地区，冬季储存的葱多是放在室外冷冻，但仍具有生命力。将冻葱去掉表皮后，将留有根须的葱植入土壤10天左右即可生长。

• 光照

葱是不耐阴、也不喜强光作物，对光照强度的要求为中度，正常春化后，光照强度、光照时间不论长短都可正常生长开花。在葱各生长期，适宜的光照条件可以促进植株长势健壮，使葱白粗壮，提高产量。

• 土壤

葱对土壤的适应性较强，适宜pH值在6.9-7.6的土壤种植，但因其根系较短、根群小、不发达，故宜选择在土质肥沃、土层深厚、光照适宜、排灌良好的地块。土壤pH值过高过低，都会阻碍种子发芽，影响葱正常生长。

• 肥料

葱喜肥，尤其是对氮元素需求量较大，充足的氮肥可以有效提高葱产量及品质。其次为钾、磷、钙、镁、硼、锰等营养元素。生长盛期所吸收的氮、钾量约为1:0.9；叶鞘期氮、钾的吸收量约为1:1.2；苗期需磷量最多，此阶段满足磷肥的供应，可确保葱苗健壮，长势旺盛，实现增长增收。反之，则会直接影响葱产量。需要注意的是，在葱各个生长期满足氮磷钾三大主肥的同时，还要满足钙、镁、硫、硼、锰等微量元素的供应，各种微肥能够促进葱白长且粗壮，味道浓厚，增加产量。

9、茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。

生长期一般为3个月左右。

• 光照

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。

• 土壤

其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

10、空心菜

一年生草本，蔓生或漂浮于水。

生长周期一般20天左右。

空心菜的管理简单，在水质比较肥沃流水处，植株生长良好，一般多不施肥。而在缺肥的死水处，则应施肥。下水时温度高，每10～15天采收1次，天凉后，隔20多天采收1次。至霜降以前采收完毕。

• 温度

性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻。

澳洲后院生活，关于澳洲怎么种菜，可以参考下面这篇文章：

在澳洲怎么种菜？（2022版澳洲种菜最全指南）

关于速生的蔬菜，小编也整理出来了，可参考下面这篇文章：

澳洲种菜指南：适合在澳洲种植的10种速生蔬菜

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