澳大利亚超市的蔬菜有哪些？怎么吃？

自从来到澳洲，你厨艺飙升的同时，一定也发现了一个很重要的问题。

超市里奇奇怪怪的肉类、食品和香料，很多都不知道，怎么买才能做出来？

作为世界上最会吃的中国人，我们一定不能满足于每天的番茄炒蛋！

今天就来给大家分享一下，澳大利亚超市经常出售的蔬菜有哪些？ 该怎么吃？

1、孢子甘蓝

这个孢子白菜，长得像白菜，是迷你版，不过吃起来有点苦。

吃的时候可以切碎，用酱油翻炒。例如，用培根炒、蚝油或刷橄榄油烤着吃，也可以凉拌着吃。

2、球茎茴香/茴香

这个看起来像桌上的盆栽，其实是茴香的一种，也叫意大利茴香。和我们中国人吃的茴香相比，这种茴香的味道更淡一些。

我们主要吃丸子的时候放些，先切成两半，去掉苦心，再切成丝或段。它可以做汤，和牛肉等一起炒，口感酥脆，还可以凉拌。

3、木瓜

这个看起来有点像梨。这东西，生的是酸的。最好的做法是把它剥成碎片，煮熟，然后拌在沙拉里；将其放入烤箱中煮至软化；或者你可以把它加到炖菜和土豆里。

4、生姜/菊芋

澳洲生姜和国内生姜的形状很相似，但它们的区别在于国内生姜只是烹饪的辅料，用来调味和除味，澳洲生姜的做法更多。

澳洲生姜有四大用途：可与鱼一起煮汤，与肉片一起炒，可腌制泡菜，煮成温姜粥。

5、欧洲风暴/欧洲防风草

又名欧洲萝卜，是一种营养丰富的蔬菜，碳水化合物含量高，最重要的是富含钾。

欧式防风的吃法很简单。去皮后可切、切片、生吃。它也可以在烤箱中烘烤。它尝起来很甜。此外，由于淀粉含量高，煮汤可以使汤更浓，味道更好。

6、萝卜

萝卜，又名藤蔓、西葫芦、萝卜、圆头、鸭嘴兽等

萝卜生吃吃起来像萝卜，煮熟后吃起来像土豆。生食不仅保持其清脆甜美的口感，还能防止在烹调过程中维生素C等营养物质的流失；煮熟的食物可以代替土豆来煮牛肉。

7、根芹菜

普通芹菜叶坚实，叶柄细嫩可食。根芹菜的叶柄是中空的，根部像甜根或萝卜一样肥厚。

根芹菜的根部是最好吃的部分，可凉拌、榨汁或煮食，也可煮芹菜汤，汤汁浓稠，味道不错。

8、甜菜根

甜菜在澳大利亚很受欢迎，它的根和叶呈紫红色，富含甜菜碱、维生素、铁、磷、钾等，营养丰富，或者说是补血的成分。

在澳大利亚，许多三明治和汉堡包都将甜菜切成片。也有很多人喜欢把它混合成果汁作为饮料。在烹饪过程中，它会煮出红汁。

9、洋蓟

一般来说，我们吃头部的花，可以生吃，也可以煮。去掉部分硬叶皮，上面部分肉质鲜嫩，适合生吃配沙拉酱。也可以切肉、烘烤、剥肉、煮或炒。

洋蓟是一种时令蔬菜，形似花蕾，味道介于蘑菇和新鲜竹笋之间。它还营养丰富，抗氧化、保健三高，属于洋菜。

10、瑞士甜菜

它们也被称为牛皮菜，在超市很常见。听名字有种老而硬的感觉，其实是熟的，有菠菜的味道。

茎是红色和绿色的，通常用于沙拉。也可以炒着吃，还有青菜，去根，洗净，入锅翻炒。

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