澳大利亚这些独特的水果你知道吗?

在澳洲这个神奇的地方,由于得天独厚的气候和地理位置,除了袋鼠、考拉等“澳洲制造”的动物外,甚至还有一些水果出人意料、闻所未闻。下面这几种独特的水果相信你肯定没有吃过~

原生覆盆子Native Raspberries

澳大利亚本土覆盆子通常在阳光充足的地区的小溪和小径旁发现,生长在灌木丛中,从 6 月到 10 月会产生这些美味、甜美、红色的浆果。它们可以新鲜食用,也可以用来制作果酱和酱汁。原生覆盆子的叶子也可以用来泡茶,据说这有助于解决与消化有关的问题。

指状酸橙Finger Limes

澳洲特有的水果有很多,其中有一种号称“水果中的鱼子酱”——指状酸橙(Finger limes),因其果肉很像鱼子酱,所以别名鱼子酱酸橙(caviar limes)。指状酸橙原产地澳大利亚,主要分布在昆士兰东南部和新南威尔士州北部的雨林。这些小果实生长在野外,据说自古以来就被土著部落使用。

蒙特里Muntries

这种低矮灌木通常生长在澳大利亚南部海岸,结出的果实尝起来类似于苹果和杜松的味道。完全成熟时,果实呈绿色,略带微红色。一旦收获,果实可以新鲜食用,但也可以冷冻或干燥。建议将 muntries 变成果酱和酸辣酱,或作为甜点搭配一勺冰淇淋。

番樱桃Lilly Pilly

Lilly Pilly是一种常绿植物,叶子茂密而有光泽。它作为观赏树在澳大利亚各地种植,其果实也被称为百合或黑莓。由于这种植物有 50 多个品种,果实的大小和颜色各不相同,但通常是梨形或球状,颜色从洋红色到浅粉色不等。
这种水果质地坚硬,味道让人联想到苹果和梨,可以直接从树上吃,但也很容易加入各种甜点,或制成果冻和酱汁。它在 12 月至 2 月期间新鲜供应,但全年都可以找到冷冻版本。 

筐东Quandong

Quandong是一种澳大利亚的小水果,颜色鲜红色,略带酸味,通常被描述为桃子和杏子的杂交品种。中心的果核有杏仁味,可以烤或榨油。建议使用 quandongs 来制作果酱、馅饼或果泥。

克里普斯粉红色苹果Cripps pink

Cripps pink是一种澳大利亚苹果品种,由 John Cripps 在 20 世纪后期开发。苹果的特点是红色,果肉呈白色至奶油色或淡黄色。这些美味的水果最好是新鲜食用,因为它们的味道甜美而略带辛辣。尽管 Cripps pink苹果通常生长在澳大利亚,但它们也可以在加拿大、智利、巴西和美国等其他国家找到。

史密斯奶奶苹果Granny Smith

这些举世闻名的青苹果实际上起源于澳大利亚。据传说,1868 年,玛丽亚·安·史密斯 (Maria Ann Smith) 在她家附近发现了一株苹果幼苗。此后不久,它开始结出浅绿色的苹果,事实证明,这种苹果非常适合食用和烹饪。Granny Smith苹果于 1895 年在新南威尔士州首次商业化种植,如今,它们是世界上最受欢迎的苹果品种之一,其特点是外观呈绿色,略带粉红色,果肉呈亮白色,质地坚硬。
这种味道最好被描述为清脆,带有强烈的酸味,让人联想到柠檬。生吃时,这些苹果与锋利的奶酪搭配得很好。Granny Smiths在烘焙过程中也能很好地保持形状,因此它们主要用于馅饼、蛋糕、松饼和蛋挞。

(内容素材来源于互联网,由刑天团队整理)

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